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EMBUCHADO

By 11:09 ,

El Embuchado es un embutido típico de La Rioja, dónde nos vivimos nosotros.

Esta elaborado a base de tripas de cordero bien limpias, y enrolladas formando una madeja.

La forma de servirlo es como nosotros os lo presentamos hoy. Se suele encontrar en bares y restaurantes de La Rioja, acompañado con pimientos y picante.

INGREDIENTES

2 embuchados

Para la Salsa Picante:

2 alegrías riojanas
10 cucharadas soperas de tomate frito casero

PREPARACION

Cortamos el embuchado en rodajas finas y lo ponemos en una sartén o plancha bien caliente para dorarlo por ambos lados y nos quede crujiente.
Para hacer la salsa ponemos el tomate, añadimos las alegrías riojanas y trituramos hasta que nos quede bien fina.
Lo servimos rápidamente poniéndole sal y acompañando de la salsa picante.

IDEAS

Si queréis le podemos poner unas tiras de pimientos del piquillo.



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1 comentarios

  1. Genial!!! Está perfecta :) mil gracias! ^^

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