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FILETES RUSOS

By 3:00 ,

INGREDIENTES

1 kg de carne picada. 600 grs de aguja de ternera y 400 grs de cabezada de cerdo
1 cebolla fresca
1 pimiento verde 
pimiento rojo. La misma cantidad que de pimiento verde
1 huevo
4 cucharadas soperas de avena
2 cucharadas de perejil picado
pimienta y sal
harina y 2 huevos para rebozar
1 lechuga

PREPARACION

En un bol amplio ponemos la carne y salpimentamos. Añadimos la cebolla, y los pimientos muy, muy picados. Mezclamos. Añadimos el huevo y la avena. Mezclamos bien. Por últimos echamos el perejil también muy picado. Lo mezclamos todo.
Con la carne hacemos unas bolas y luego las aplastamos para hacer nuestros filetes rusos con el tamaño que queramos.
Los pasamos por harina y huevo batido y los freímos. Sacamos sobre un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Emplatamos acompañado de ensalada.

IDEAS

Al preparar la masa de la carne le podéis poner otros ingredientes que os puedan gustar como pepinillos, jamón, aceitunas, etc...
Podemos utilizar otros tipos de carne, bien solas o mezcladas, como pollo, pavo, cordero,...




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