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PINTXO DE ANCHOAS

By 12:05

INGREDIENTES para cuatro pinchos

1 lata de anchoas
2 huevos 
4 rebanadas de pan
Mahonesa

PREPARACION

Cocemos los huevos en agua hirviendo durante once minutos. Añadimos al agua sal y un chorrito de vinagre. Los enfriamos y cortamos en rodajas.
El pan lo freímos en un poco de aceite de soja. Lo escurrimos sobre un papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.

MONTAMOS EL PINCHO 

Colocamos el pan, encima dos o tres rodajas de huevo duro, un poquito de mahonesa, y para terminar dos o tres filetes de anchoa. 





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