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ENSALADA DE INVIERNO

By 7:15 ,

INGREDIENTES

1 bolsa de mezclum de ensaladas
6 tomates cherry
6 rabanitos 
4 pepinillos
100 grs una cuña de queso "Bleu d'Auvergne"
150 grs de tocineta o bacon
Unos panes fritos
Sésamo tostado

Para la Vinagreta:

4 filetes de anchoa 
1 pepinillo
1 cucharadita de mostaza de Dijon
Aceite, vinagre de módena y sal

PREPARACiON

Preparamos el aliño poniendo en un recipiente todos los ingredientes, y lo trituramos con el brazo de la batidora.
En una sartén salteamos las tiras de tocineta a fuego fuerte. Reservamos.
Freímos unos dados de pan en aceite de oliva. Reservamos.
En una fuente vamos poniendo todos los ingredientes de la ensalada.
Primero ponemos el mezclum de lechugas, le ponemos sal y un poco de nuestro aliño. Alrededor colocamos los tomates cherry cortados por la mitad.
Esparcimos la tocineta, el queso cortado en trocitos, los pepinillos cortados en rodajas, así como los rabanitos cortados en cuartos y los dados de pan frito.
Por último espolvoreamos con las semillas de sésamo.
Le ponemos un poco de aliño por encima de la ensalada, y acabado.

IDEAS

Podemos variar ingredientes a nuestro gusto. El tipo de queso, el fiambre, puede ser jamón, bacon ahumado,... Las lechugas o brotes. Adaptarlos a vuestro gusto, pero la combinación que os presentamos hoy queda muy sabrosa.






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2 comentarios

  1. Muy buena ensalada, yo que soy muy ensaladero la hare, cuidate bigotes!!!!!

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    Respuestas
    1. Seguiremos haciendo ensaladas. Plato sano y variado con mil combinaciones.

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